高科系列杂交线椒陕西地区麦茬栽培技术

　　线椒制干、调味加工及色素加工等产品，国内外市场需求巨大，线椒市场需求也日益扩大。线椒是陕西省主要经济作物之一，也是农民增收的主要产业，目前栽培方式以春种和麦辣套种为主。近几年，宝鸡市亚世农业科技有限公司几位专家选育出了早熟线椒杂交品种——秦辣干椒王，同时研究摸索出了该品种麦茬栽培的高效栽培技术，实现了小麦-辣椒一年两收的栽培模式，现将其总结如下：

　　1   品种选择   高科系列杂交早熟线椒，是麦茬栽培的最佳选择，其特征特性如下：干、鲜及加工三用，早中熟（较目前当地栽培的常规种早熟30天左右），株型紧凑，分枝强，株高56㎝左右，株幅58㎝左右，果长22-25㎝，横径1.5㎝。单果重20 g左右，青果绿色，成熟果鲜红色，味特辣、香味浓，适应性广，耐湿、耐热、耐旱，抗性好，高抗病毒病、疮痂病、疫病。采收期长，后期不早衰，果实商品性好，正常管理水平单株可挂果100多个，亩产鲜椒可达4000㎏左右，干椒500㎏左右。

　　2   麦茬栽培时间流程

　　育苗（5月1日前后）→定植（6月10日前后）→中耕培土（6月20日前后）→整枝打叉（7月15日左右）→第一次青果采收（8月1日左右）→盛果期（8月中旬）→红椒采收期（9月下旬-10月初）。

　　3   麦茬栽培的优点 本品种麦茬栽培与传统麦辣套种比较具有以下优点：

　　3.1   播种晚，苗床面积小、苗龄短，省工、易管理。麦辣套种一般3月中旬播种，每亩需苗床30㎡，由于前期气温低，苗龄需60天，管理难度大； 麦茬栽培一般5月1日前后育苗，每亩需苗床15㎡，苗龄40天，后期温度高，苗床好管理，人工投入可减少一倍。

　　3.2   小麦可以机械收割，能增加小麦播种面积，增产增收。麦辣套种，小麦必须人工收割，每亩收割、运输、碾打需人工费用150元，且劳动强度大，不能保证及时收获；本品种麦茬栽培，小麦可以机械收割，降低了劳动强度，每亩收割费用50元，且每亩可多种2/5面积的小麦，可增产小麦100多斤，增收100元左右。

　　3.3   麦茬栽培操作方便，用工少。麦茬栽培可以运用机械整地做畦，减小了劳动强度，可采用地膜覆盖栽培，以减少除草和灌溉次数。本品种抗病性强，熟性早，麦茬栽培定植，定植时可采用大水漫灌，省时省工，操作方便。

　　3.4   可以提高土地利用率和复种指数，增加经济效益。本品种麦茬栽培保证“小麦—辣椒”一年两收。

　　4   麦茬栽培的要求

　　4.1   适宜地区   小麦最晚6月10日收割完毕，水源充足的地区。我省宝鸡地区的眉县、岐山、扶风、凤翔、陈仓区、渭南地区、咸阳渭河川道地区，均可栽培，西安郊区市县均可栽培。

　　4.2   品种要求   必须选用早熟、抗病好、抗逆性强、高抗病毒病、疫病、炭疽病的“秦辣干椒王”杂交一代品种。

　　4.3   栽培方式   采用地膜覆盖栽培。

　　5   育苗   麦收前35-40天左右育苗，落水点播，营养钵或切块育苗。

　　5.1   种子处理   亩用种量40-50 g（4-5袋）左右，干籽直播，播种前将种子晾晒2-3天。

　　5.2   整床播种   营养钵育苗或切块育苗，6㎝见方等距离落水单粒点播，有条件可采用穴盘基质育苗，效果最佳。苗床采用有机堆肥和菜园土1：2配比的营养土，每立方米营养土，加入三元复合肥0.5㎏，每亩计划苗床15㎡，苗床一般宽度1.2-1.3 m，营养土厚度20-25㎝，需营养土4立方米。播种前浇足底水，播种后用过筛营养土混合百菌清拌匀覆盖，覆盖厚度0.5—1㎝，每15㎡苗床用百菌清80 g（1袋），及时盖上小拱棚，播后可在四周放杀鼠药，以防鼠害。

　　5.3   苗期管理　 以促为主，培育壮苗，防好病虫。

　　5.3.1小苗管理   线椒苗期温度以22—30℃为适，7—8℃易受冻害，气温白天24—25℃，夜温19—20℃利于促进根系生长。麦茬栽培育苗时间较晚，由于升温快，温度高，种子有50%顶土时要及时通风降温，以防小拱棚内温度过高，造成烤芽。当拱棚内温度升高至30℃时要及时揭膜通风。苗床要求呈干湿交替状态，麦茬栽培育苗尽量不要控苗，如育苗阶段气候多雨，湿度大时，注意水分管理，避免烂苗或徒长苗。

　　5.3.2   苗期肥料施用与病虫害管理   3叶1心时，选择晴天拔除苗床内杂草，拔除后用0.2％的尿素和0．3％的磷酸二氢钾水溶液作根外追肥。定植前期用尿素10g／㎡ 追施作起身肥，用百菌清加吡虫啉喷雾防病虫害，此阶段为蚜虫高发期，要加强蚜虫防治。喷药须在下午3点后进行，叶面水分干后盖膜。秧苗带药移栽。

　　6   定植   及时整地，抢早移栽，地膜覆盖，单株定植，大水灌沟缓苗。

　　为了保证辣椒有足够的营养面积，要尽量提前收割小麦，及时用旋耕机灭茬整地。结合整地每亩重施三元复合肥50㎏，硫酸钾30㎏，过磷酸钙50㎏、碳氨50㎏，同时加入敌克松和乐斯本等土壤杀虫、杀菌剂，旋耕2-3遍，整畦栽植。定植时按1.1m做畦，畦做成龟背形，沟深10㎝为宜，1畦栽两行，行距50㎝，株距30㎝，每穴1株，亩定植4000株以上。整好地，将畦面上的麦茬用耙子全部耙到畦沟中，覆盖地膜，打孔带土移栽，由于栽植时气温较高，选择下午3点以后定植，定植时定植孔必须用土封严，以防烤苗，定植后大水灌沟。

　　7   田间管理   麦茬栽培，以促为主，整枝打叉，及时发苗，防好病虫。

　　7.1   保墒培土   缓苗后及时除草中耕培土。进入分枝盛期要中耕培土两次，促使其多发侧根和防止涝渍。

　　7.2   整枝打茬   门椒开花后抹去第一分枝以下的全部侧枝（侧枝长2左右厘米时及时抹去），以利根部通风透光，及早发棵。四母斗及以下果实及时采收青椒，以提高效益，促进植株上部多结果。

　　7.3   肥水管理   麦茬线椒追肥量不宜过大，尤其是氮肥，否则后期辣椒不能及时转红，商品性下降。在四母斗及以下青椒采收后进行一次追肥（7月底），亩浇三元复合肥15㎏，1个月后进入盛果期（8月中旬）追肥一次，亩浇三元复合肥10㎏，尿素10㎏,以满足营养需求。结果前期和中期喷施0．2％的尿素和硼砂，以达到增产增效，提高品质的效果，后期可结合病虫防治，喷施叶面肥。线椒既怕旱又怕涝，遇干旱天气要及时浇水，遇大雨及时排涝，谨防田间积水。

　　7.4   病害防治   病害防治要选用对口低毒高效药剂及时防治，以提高防治效果，减少病虫害。辣椒的主要病害有病毒病、疫病、炭疽病、叶斑病等，病毒病在长势弱和早期蚜虫为害严重的地块易发生，可用83增抗剂、植病灵、病毒绝杀混配或用毒消、叶康混配喷雾，同时通过培育壮株和防治蚜虫来减少病害发生；疫病、炭疽病用50％甲基托布津喷雾防治。炭疽病的发生与天气有关，凡地势低洼的地块在高温高湿时较易发病，发病初期可用代森锰锌或甲基托布津可湿性粉剂防治。

　　7.5   虫害防治   虫害主要有蚜虫、烟青虫、红蜘蛛、棉铃虫和玉米螟等。蚜虫发生早期用吡虫啉等防治。其它虫害要在其幼期喷敌杀死、溴氰菊酯等高效低毒杀虫剂防治，或用毒饵诱杀成虫。在采收旺季采用生物制剂喷雾防治。

　　8   采收   根据市场需求，青椒成熟后及时采收，对病果、畸形果要及时摘除， 若青椒及时采收，一般每株可挂果100多个，有利于发挥本品种的杂交优势。为了不影响小麦播种，霜降前后的青椒可用40%的乙烯利300-400倍液喷洒催熟，促使部分青椒在收获后转红，提高商品性、增加经济收入，保证小麦正常播种。